- الشمندر
- الشمندر أو " البنجر " هو نوع من الخضار ذات اللون الأحمر الأرجواني، تؤكل نيّئة على شكل سلطة أو مطبوخة دون تقشير أو مسلوقة أو على شكل عصير كي تحتفظ بجميع عناصرها الغذائية ذات الفائدة الصحية الكبيرة على الصحة. يحتوي الشمندر على الكثير من المعادن، مثل: الكاليسيوم، والحديد، والكبريت، والنحاس، والمغنسيوم، ونسبة عالية من الماء، والألياف النباتية، ورماد، وسكاكر، إضافة إلى سكريات الجلوكوز، وسكروز، وفركتوز ،ومجموعة من الأحماض العضوية، والبروتينات، والزنك، والكربوهيدرات، وفيتامين (A,C,B6) والنترات، لذا ينصح بالمداومة على تناوله بانتظام لأنّه يحسّن الصحة العامة ويقي من العديد من الأمراض.
- فوائد عصير الشمندر
- 1 : يقي عصير الشمندر من أمراض القلب فيحسن صحة القلب ويمنع تصلب الشرايين ويوسع الأوعية الدموية لاحتوائه على أكسيد النتريك فهو يزيد من نسبة الأكسجين في الدم لذا تقلّ نسبة الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- 2:عصير الشمندر ينظم ضغط الدم ويخفض من ارتفاعه.
- 3: يخفض عصير الشمندر من نسبة الكليسترول الضار والمرتفع في الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان.
- 4 يعتبر عصير الشمندر مقوي جنسي طبيعي يحسن القدرة والشهوة الجنسية لدى الجنسين.
- 5: يحسن عصير الشمندر من قوة الجهاز المناعي لاحتوائه على المعادن والفيتامينات الهامة لصحة الجسم والتي تزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء ويقي الجسم من الإصابة بالأمراض.
- 6: يمنع الإصابة بمرض فقر الدم " الأنيميا " ،حيث إنّه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات المفيدة.
- 7: كما يمنع الجنين من الإصابة بالتشوهات لاحتوائه على حمض الفوليك.
- 8: يساعد عصير الشمندر على إنقاص الوزن الزائد وحرق الدهون لأنه غني بالألياف النباتية وقليل في السعرات الحرارية كذلك لقدرته على تطهير الجسم من السموم والفضلات وتخليص الجسم من الماء الزائد.
- 9: يحافظ على صحة الجلد ويمنع ظهور الحبوب على سطح الجلد ويجعله نضراً متوهجاً ومشعاً ويقيه من ظهور التجاعيد المبكرة.
- 10: يقي عصير الشمندر من نمو الأورام السرطانية في الجسم فهو يحمي البدن من سرطان القولون وسرطان الكبد لكفائته الكبيرة في إزالة السموم والشوارد الحرة من الجسم.
- 11: مفيد لصحة الجهاز البولي يطهر المثانة ويعالج قروحها ويدر البول ويكافح الالتهابات البولية ويمنع أورام المثانة.
- 12: يحسّن صحة الشعر ويقي الفروة من ظهور القشرة كما يزيد من سماكة الشعر ونعومته ومظهره الصحي لاحتوائه على الكاروتينات، كما يدخل في عمليات صبغ وتلوين الشعر باللون الأحمر الداكن.
- 13: يساعد على تنشيط عملية الهضم ومعادلة نسبة الحموضة في المعدة.
- 14: يعالج الإفرازات المهبليّة والنزيف عند المرأة.
فوائد الشمندر للحامل
- تجنب خطر العيوب الخلقية للجنين: وذلك بسبب احتوائه على حمض الفوليك الضروري لنمو الحبل الشوكي للجنين خلال الثلاثة شهور الأولى من الحمل،
- كذلك ضروري لنمو أنسجة جسم الجنين، فعند تناوله تقل مخاوف أن يكون الجنين معرضاً للعيوب الخلقية.
- يقوي مناعة الأم الحامل: لأن الشمندر يحوي على خصائص مضادة للأكسدة تقوم بحماية الجسم من العديد من الأمراض، حيث إن المرأة الحامل تكون لديها المناعة أضعف من غيرها، وعند تناولها له هذا يساعدها على الوقاية من بعض الأمراض والالتهابات التي قد تتعرض لها.
- يمنع هشاشة العظام ورقاقتها: لأن الشمندر مصدر غني بالكالسيوم، وكما هو معروف فإن الجنين يحصل على الكالسيوم الذي يحتاجه من أمه، وتناول الشمندر خلال فترة الحمل يعوض الأم عن نقص الكالسيوم الذي يأخذه الجنين.
- ينظم عملية الأيض: البوتاسيوم واحد من العناصر المهمة التي يحتوي عليها الشمندر، فعند تناول عصير الشمندر خلال فترة الحمل يؤدي ذلك إلى تنظيم عملية الأيض داخل خلايا الجسم، وكذلك فإن البوتاسيوم الذي يحويه يحافظ على مستوى ضغط الدم للحامل أثناء الحمل وكذلك عند الولادة.
- قدرة الشمندر العالية على تنقية الدم والتي تمنع انتقال العدوى من الأم إلى الجنين. يحافظ تناول الشمندر على مستوى السكر في دم الحامل، لأن نسبة السكر فيه منخفضة، وهذا يؤدي إلى أن تأخذ عملية تحويل السكر فترة طويلة.
- يقوم الشمندر بمنع العديد من اضطرابات الجهاز الهضمي، وكذلك يحد من الإمساك، ويساعد الأمعاء بأن تقوم بدورها بشكلٍ صحيٍّ وطبيعي.